ISO22000認(rèn)證需要的資料
ISO22000認(rèn)證需要的資料：
1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證（QS認(rèn)證）、衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明；
2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水（冰）的安全；
3、與食品接觸的表面（包括設(shè)備、手套、工作服）的清潔度；
4、防止發(fā)生交叉污染；
5、手的清洗與消毒，廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持；
6、有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記，并放在專門地方來(lái)儲(chǔ)存和使用；
7、雇員的健康與衛(wèi)生控制；
8、病蟲害的防治。
9、車間所用食品管道必須是食品級(jí)的（一般為不銹鋼管），嚴(yán)禁拖在地上；
10、車間應(yīng)安裝防爆燈管；
11、排氣扇應(yīng)該安裝過濾網(wǎng)；
12、消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒，并應(yīng)有門進(jìn)行空氣的隔離；
13、車間防水冷凝滴落的方法：高度應(yīng)足夠，安裝排氣扇經(jīng)常排氣，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過；
14、灌裝車間與包裝車間應(yīng)嚴(yán)格隔開，即包裝間應(yīng)是獨(dú)立的；
15、洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動(dòng)的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)（對(duì)于非手動(dòng)的水龍頭只要洗手消毒間有就可以，其余可不要求），并有干手裝置（如干手機(jī)、一次性毛巾或紙巾等）；
16、 空瓶消毒后應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)入裝瓶車間進(jìn)行裝瓶，防止再次污染。
